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Er sagt:

Im Mai 2017 hat der erste reine Bowls Laden in Hamburg aufgemacht. Kailua Poke in Winterhude. Nahezu gleichzeitig begann der Hype in München, Berlin und Köln. Weitere Läden folgten inkl. Poke You vom Sternekoch Karl Heinz Hauser.

Zeit endlich Mal zu testen, was es mit dem Trend auf sich hat. Immerhin wird überall darauf hingewiesen, dass sogar Obama dieses tolle Essen isst (Nein ich habe keine Ahnung, was das eine mit dem anderen zu tun hat. Saumagen war ja auch nie Trend Gericht).

Worum geht es bei Poke Bowls überhaupt? Wikipedia nennt es Fischsalat, meist aus Thunfisch oder Oktopus gemacht und sowas wie ein Nationalgericht auf Hawaii.

Dort wird es allerdings deutlich schlichter als teilweise in Deutschland serviert, dafür mit einem größeren Fischanteil.

Aber zurück zum Kailua Poke.

Die Vorschläge für schon zusammen gestellte Bowls hören sich wirklich gut an, aber wer mag, kann sich auch kreativ austoben und die Zutaten für seine Bowl selbst kombinieren. Ich habe mich dazu entschieden, erstmal möglichst nah am Standard zu bleiben und Island Heat mit Thunfisch genommen. Daneben stehen noch Lachs und Rote Beete als Varianten zur Verfügung.

Nachdem ich am Vortag meine erste Bowl überhaupt im Chapeau hatte, war ich heute begeistert. Denn im Gegensatz zur sehr klassischen Variante, war diese kreative Version eindeutig eher meins. Wenn man einmal weiß, wie es funktioniert, gibt es keine Grenzen mehr. Alle Zutaten können selbst kombiniert werden. Etwas, was ich ja liebe und wovon ich schon immer ein großer Fan bin.

Der Preis von 12,50 € (Lachs 10,50 €, Rote Beete 9,50 €) ist absolut gerechtfertigt, allerdings wäre ein Konzept mit großen und kleinen Portionen wünschenswert. Tina hat Ihre Portion z.b. nicht geschafft und arbeiten war trotz des vermeintlich leichten Essens erstmal anstrengend. Dazu halte ich gerade Mittags 10 € für die absolute Schmerzgrenze bei regelmäßigen Besuchen.

Es wird zwar gerade an einer Poke Roll gearbeitet, aber aus meiner Sicht wäre eine kleine Portion besser.

Wie auch immer, auf jedenfall haben die Jungs mich angefixt und ich bin schon sehr gespannt, wie meine nächsten Bowls werden.

Habt Ihr schon eine Poke Bowl gehabt? Wie gefallen sie Euch? Und hattet Ihr eher klassische Versionen? Ich bin auf Eure Meinung gespannt.